La presidente nazionale di Slow Food Italia Barbara Nappini ha fatto visita alla scuola primaria “Emilio Salgari” di Campi Bisenzio in occasione della Festa Nazionale degli Orti Slow Food, celebrata in 400 realtà tra scuole e comunità di tutta Italia sul tema centrale della biodiversità. L’istituto rappresenta da anni un punto di riferimento d’eccellenza grazie...
L’indagine a livello italiano valuta l’equilibrio nutrizionale, la varietà degli alimenti, la sostenibilità ambientale La ristorazione scolastica della Piana Fiorentina e di Capannori si conferma ai vertici italiani per qualità, sostenibilità e legame con il territorio. Nell’ultimo report annuale redatto da Foodinsider, l’osservatorio che valuta l’equilibrio e l’impatto ambientale dei menu scolastici, l’azienda pubblica Qualità...
Con la ripresa delle attività didattiche, Qualità e Servizi S.p.A. ha avviato l’internalizzazione del servizio del trasporto pasti e l’utilizzo di una flotta interamente elettrica per raggiungere le scuole del Comune di Capannori. La conversione della flotta rappresenta un ulteriore passo nel percorso di innovazione e sostenibilità intrapreso dall’azienda e consentirà di eliminare le emissioni...
Firenze, 3 settembre 2026 – Coniugare la custodia dei monumenti più celebri del mondo con l’eccellenza della tradizione gastronomica toscana, nel segno del benessere e della sostenibilità. Nasce su queste premesse la nuova collaborazione tra l’Opera di Santa Maria del Fiore e Qualità & Servizi S.p.A., azienda interamente pubblica e Società Benefit leader nella ristorazione...
Il servizio dimostra così di essere replicabile con successo anche al di fuori dell’ambito strettamente scolastico. Ciacci: “Grande orgoglio” La società ha formalizzato un nuovo accordo di fornitura del servizio di ristorazione alla Residenza sanitaria assistenziale La Perla situata a Lammari, struttura d’eccellenza gestita dal Consorzio Zenit. Un nuovo accordo che testimonia una fiducia crescente...
Il monitoraggio 2025-2026 registra una riduzione degli avanzi in tutte le stagioni e per tutte le portate. In primavera e in estate il calo supera i cinque punti percentuali Le mense scolastiche del Comune di Capannori mettono a segno un risultato storico nella lotta allo spreco alimentare. I dati ufficiali sul monitoraggio del cibo non...
Il giorno del sovrasfruttamento cade sei giorni più tardi rispetto al 2025, ma non è un miglioramento: lo spostamento dipende dalla revisione dei dati sugli oceani, mentre l’impronta ecologica reale continua a crescere. Il 30 luglio 2026 è l’Overshoot day, ovvero il giorno in cui, secondo il Global footprint network, l’umanità ha consumato l’intero budget...
Ciacci: “La ristorazione aziendale moderna non è più un semplice servizio accessorio, ma una leva fondamentale di benessere” Un accordo che si inserisce nel quadro dell’agenda della Piana del Cibo, che vede il Comune di Capannori tra i suoi principali protagonisti Coniugare la salute delle persone, la tutela dell’ambiente e lo sviluppo economico del territorio...
L’assemblea dei soci di Qualità & Servizi, presso la sede di Calenzano, che ha visto l’approvazione del bilancio aziendale del 2025. L’azienda pubblica di ristorazione scolastica e aziendale, chiude con un indicatore economico solido, caratterizzato da un utile netto di 90 mila euro e da un fatturato in crescita: un dato positivo che conferma la...
I risultati economici dell’azienda evidenziano un ulteriore aumento del fatturato, salito a oltre 9,5 milioni di euro, e un rafforzamento del capitale sociale. Si è svolta nei giorni scorsi, presso la sede aziendale a Colleferro, l’Assemblea dei soci di Minerva Ambiente che ha visto la presentazione, da parte dell’Amministratore unico, Alessio Ciacci, del bilancio economico...