La riscoperta dell'antico pane di Capannori

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La riscoperta dell'antico pane di Capannori

pane-antico-capannori-cestaSegromigno Monte (Capannori) – Grazie all’idea di un semplice contadino, raccolta al volo dall’assessore Alessio Ciacci, Capannori può tornare a degustare l’antico pane confezionato con uno speciale tipo di farina.
L’assaggio da parte dei bambini della scuola elementare Niccolò Tommaseo di Segromigno Monte è avvenuto questa mattina all’interno di un altrettanto antico punto commerciale fondato dal signor Giusfredi nel 1913 e che ben 4 generazioni hanno continuato a gestire.