Il servizio dimostra così di essere replicabile con successo anche al di fuori dell’ambito strettamente scolastico. Ciacci: “Grande orgoglio”

La società ha formalizzato un nuovo accordo di fornitura del servizio di ristorazione alla Residenza sanitaria assistenziale La Perla situata a Lammari, struttura d’eccellenza gestita dal Consorzio Zenit. Un nuovo accordo che testimonia una fiducia crescente che il mercato privato e del privato-sociale riserva al modello di ristorazione promosso da Qualità e Servizi, capace di coniugare benessere alimentare, efficienza gestionale e valorizzazione della comunità. Un legame sempre più forte con il territorio. Il rapporto con la comunità di Capannori si rafforza ulteriormente, dimostrando come il modello di Qualità e Servizi sia replicabile con successo anche al di fuori dell’ambito strettamente scolastico, intercettando le esigenze della cura e dell’assistenza agli anziani. Il successo e la continua espansione dell’azienda si fondano su una filosofia chiara, che da oggi sarà al servizio degli ospiti della struttura di Lammari: alta qualità gastronomica. I menu sono progettati per unire il gusto alle specifiche necessità nutrizionali della terza età, trasformando il momento del pasto in un’occasione di salute e piacere. I piatti valorizzano le materie prime del territorio, grazie a una rete consolidata di agricoltori e allevatori locali che garantisce freschezza e sostegno all’economia locale. Il modello si basa sulla riduzione degli sprechi, sulla stagionalità e su una gestione virtuosa delle risorse.

L’accordo si inserisce perfettamente nel quadro dell’agenda della Piana del Cibo, che vede il Comune di Capannori tra i suoi principali protagonisti.
“L’avvio del servizio presso la casa di riposo La Perla è per noi motivo di grande orgoglio – dichiara Alessio Ciacci, direttore generale di Qualità e Servizi –. Ringraziamo il Consorzio Zenit per aver scelto la nostra proposta. Questa collaborazione dimostra ancora una volta che la ristorazione pubblica di qualità viene riconosciuta come un valore aggiunto anche dai grandi gestori privati. Il nostro obiettivo resta lo stesso: portare nei piatti cibo buono, sano, locale e rispettoso dell’ambiente, migliorando la qualità della vita delle persone che serviamo ogni giorno.”